Bundeve su tipično povrće jeseni, svojom jarkom bojom i blagim ukusom privlače oči i nepce, a istovremeno nude širok spektar zdravstvenih koristi. Bogate su vrijednim hranjivim materijama i doprinose opštem zdravlju.
Hranjive i niskokalorične
Jedna od glavnih prednosti bundeve je visok sadržaj vitamina A i beta-karotena. Ovi hranjivi sastojci su ključni za rast ćelija i vid, te štite ćelije od slobodnih radikala. Beta-karoten je takođe poznat kao antioksidans koji pomaže tijelu u borbi protiv bolesti. Bundeve se sastoje od 90 posto vode i sadrže samo 27 kalorija na 100 grama. Za poređenje, krompir ima 69 kalorija na 100 grama. Ove karakteristike čine bundevu idealnom namirnicom za sve koji paze na unos kalorija.
Bundeve se mogu pripremiti na razne načine, bilo kao kremasta supa, fini pire – mogućnosti su gotovo neograničene. Ova svestranost olakšava redovno uključivanje bundeve u ishranu, bez dosade.
Sjemenke bundeve za bolji san
Osim mesa, sjemenke bundeve su takođe vrijedne, sadrže triptofan, aminokiselinu koja djeluje kao preteča hormona sna melatonina. Gram triptofana može poboljšati kvalitet sna, a pored toga, 100 grama sjemenki bundeve sadrži oko 400 miligrama magnezijuma, koji opušta mišiće i tako doprinosi boljem snu. Dobar san je važan za metabolizam i može indirektno pomoći pri mršavljenju.
Ulje od bundeve
Ulje od bundeve nije samo vrijedna biljna mast sa visokim udjelom nezasićenih masnih kiselina, već i sredstvo za podršku zdravlju kože. Vitamin A u ulju podstiče elastičnost kože, dok vitamin E usporava proces starenja. Ove karakteristike su korisne ne samo za ljepotu, već i za opšte zdravlje.
Ovaj tekst sadrži samo opšte informacije o temi zdravlja i nije namijenjen za samodijagnozu, samostalno liječenje ili terapiju, i ni u kom slučaju ne zamjenjuje posjetu ljekaru.
M. Ilić
Izvor: tz.de
