Postoje one vrste hleba, koje vam mogu pomoći u uspešnom mršavljenju. Iako je Nemačka poznata po svojoj raznolikosti vrsta hlebova, (više od 3200 vrsta uneseno u registar), mnogi žele ovu namirnicu izbeći. Najpre – najomiljeniji, beli hleb. To nije pogrešan pristup, jer takve vrste hleba gotovo da ne sadrže gotovo ikakve hranjive sastojke. Ono što je dobro, obično je u ljusci, zbog čega se upravo hleb od celih žitarica smatra vrlo zdravim, jer sadrži vitamine, minerale i vlakana.
Sedam najzdravijih vrsta hleba:
1. Celovito zrno prapšenice – visokokvalitetni protein
2. Ražani hleb – dugo vas drži sitima
3. Hleb sa semenkama – bez glutena
(Semenke lana, chia semenke, psyllium, lešnici, suncokretove semenke ili kinoja)
4. Proklijali hleb – ova vrsta hleba već se etablirala kao superhrana u SAD-u.
Napravljen je od zrna koje je već počelo klijati – sadrži važne vitalne elemente poput fosfora, gvoždja, cinka, kalcijuma, magnezijuma, folne kiseline, vitamina A i C, aminokiselina i vlakana. Ovakav hleb vas dugo drži sitima i veoma malo utiče na nivo šećera u krvi.
5. Hleb na bazi celovitih žitarica
Smatra se posebno zdravim. Studija Sveučilišta u Minnesoti pokazuje da
ovaj hleb prvenstveno sadrži važne vitamine B grupe i minerale, koji
ispunjavaju važne funkcije u ljudskom telu.
6. Hleb od kiselog testa – sve je popularniji
Kiselo testo nastaje procesom fermentacije, koji koristi prirodne kvasce i bakterije, kako bi hleb narastao.
Svarljiviji je od ostalih vrsta, što je posledica probiotika koje sadrži.
7. Hleb od zobenih pahuljica bez glutena
Sadrži veliku količinu vlakana i dobar je izvor energije.
Izvor: FOCUS
