Bezalkoholno pivo je popularnije nego ikad, pokazuju podaci Federalnog zavoda za statistiku. Stiftung Warentest je testirao 20 vrsta – pilsnera, lagera i lagera od tradicionalnih brendova, vlastitih brendova diskontera, stranih i organskih pivara.
Pljesniva, sirasto, gorko – ne prolaze sva piva na testu ukusa
Postojale su jasne razlike u procjeni okusa: neka piva su bila „pljesniva“, sirasta ili su imala dugotrajnu gorku notu. Pet vrsta piva je dobilo dobru ocjenu u ovoj rubrici. Stiftung Warentest ih opisuje kao, na primjer, “harmonične” ili “hmeljno aromatične”.
„Svako pivo ima svoj karakter, ima ponešto za svaki ukus“, naglasili su organizatori testiranja.
Osim okusa, ocjenjivana je i pjena, a piva su ispitana na moguće zagađivače i tipične parametre piva kao što je pH vrijednost.
Stiftung Warentest je dvanaest piva ocijenio kao “dobro”. Dva najbolja piva dolaze iz tradicionalnih brendova uključujući “Paulaner Münchner Hell” (ocjena 2.1). “Hacker Pschorr Hell Naturally Cloudy” je postigao samo ocjenu “zadovoljavajući” (3,1). Među pet najboljih piva nalazi se i jeftinija marka „Perlenbacher Extra Herb bez alkohola“ iz Lidla (ocena 2,3).
Samo jedno pivo dobilo je ocjenu „adekvatno“ – „Besplatno pivo bez alkohola“ u boci za višekratnu upotrebu iz Störtebekera. Testeri proizvoda objašnjavaju da proizvod nije zadovoljio zakon o čistoći – oznaka obećava ugljični dioksid iz prirodne fermentacije, a test je otkrio dominantne fosilne izvore.
Dok se pivo s alkoholom u posljednje vrijeme sve manje pije u Njemačkoj, popularnost bezalkoholne verzije je porasla, ali je i dalje potražnja na znatno nižem nivou od potražnje alkoholnog piva. U 2023. godini osoba u Njemačkoj se pilo skoro pet litara bezalkoholnog piva po osobi. Prema Stiftung Warentestu to je 2014. godine bilo oko tri litre.
(R. Č.)
Izvor: Br.de
