Švicarsko hotelijerstvo suočeno je s drastičnim nedostatkom kvalificiranih radnika. To ih tjera da plaćaju više cijene i smanjuju usluge. Švicarski hotelijeri zvone na uzbunu: ljeto je pred vratima, ali nedostaje osoblja.
Nedostatak osoblja tjera hotelske tvrtke na smanjenje ponude. Mjerama poput zatvaranja prostorija i skraćenog radnog vremena gube dobrih 5 posto prodaje.
Posljedice su već vidljive: 52 posto švicarskih hotela ljeti mora povisiti cijene, au ruralnim regijama čak i do dvije trećine poduzeća. To pokazuje istraživanje Hotelleriesuisse koje citira list. Uz gubitak u prodaji, krivi su i veći zahtjevi za plaćama od strane radne snage.
Lovci na glave kvare raspoloženje ugostiteljima
Veći zahtjevi za plaćama također su posljedica povećanog broja headhuntera. Ugostiteljski posao tek otkrivaju za sebe. Samo prošlog tjedna lovcu na glave zabranjen je pristup svim objektima Kramer Gastronomie AG, kako je izvijestio “Inside Paradeplatz”.
Zaposlenici Gastroa sve su otvoreniji za prilike
Činjenica da se pozicije popunjavaju preko headhuntera nije ništa novo u top menadžmentu. Novost je, međutim, da kuhari i uslužno osoblje bez rukovodećih pozicija također postaju fokusom posredovanja pri zapošljavanju.
H. J.
Izvor: Blick.ch
